因為親身體驗，看過每一雙粗糙的手、溫暖的笑臉，
壹之選更懂得珍惜代代相傳的職人堅持。
每個壹之選商品都有它的故事，
以及經過時間考驗、挺過各種天災磨難而累積出的職人專業 know how。
為了做給家人吃而精選無毒優質食材，或是慢慢失傳的工藝技術，
被新一代傳人用堅持古法製作的手續融合新時代想法加入健康、環保理念重新再造，
這些商品一開始只是一份很單純的心意，
因為在乎的人而致力研究細節、改進品質，最終結晶成美好的存在。
美好的人事物，會認出彼此。
壹之選堅持選擇選擇美好、選擇用心，
食當季、食當地、用在地好物，減少碳足跡，
藉由壹之選平台讓生產方與消費者之間建立美好的循環。
