結合黑羽土雞跟紅羽土雞優點，自然放牧14週。
不加一滴水，以12小時低溫煉製滴雞精，
保有豐富的膠原蛋白特有的微微黏稠感，
口感芳醇無腥味。
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「一輩子做好一件事的堅持」
我們深入台灣大小鄉鎮，遇見在地職人用心生產的好食、好物，感動於職人一生懸命的嚴謹堅持、精益求精態度，與經過時間考驗、挺過各種天災磨難，代代相傳的專業傳承。
壹之選堅持選擇選擇美好、選擇用心，珍惜每一份認真的心意，好東西就該給懂得珍惜的人。
結合黑羽土雞跟紅羽土雞優點，自然放牧14週。不加一滴水，以12小時低溫煉製滴雞精，保有豐富的膠原蛋白特有的微微黏稠感，口感芳醇無腥味。
產地位於彰化濁水溪出海口擁有得天獨厚的地理位置，海水鹽度1.5度、泥跟沙比例剛好，正好適合讓日本最珍貴品種之一的「大和黑蜆」生長！口感風味鮮甜，無腥味。
